パン生地～ホームベーカリーなどで捏ねて、１次発酵させる。

クッキー生地～バターを柔らかくし、砂糖を擦り混ぜ、卵を少しずつ加える。

クッキー生地～ふるった薄力粉とベーキングパウダーをさっくり加えて、ひと固まりにして冷蔵庫で冷やしておく。

パン生地の成型～１次発酵の終わった生地を9等分にして丸め、型に入れ、二次発酵を30分させる。(12や16等分でもOK)

クッキー生地の成型～生地をオープンペーパー等に挟み、型よりひとまわり大きく(18㎝位)、四角形に伸ばす。

二次発酵の終わったパン生地にクッキー生地をのせ、編み目をつけて焼く。160度で20分。