お豆大好き♡オーブンで♡手作り煎り大豆
ezasa @cook_40236855
節分の時に売っている煎豆をもっと食べたくて。簡単にすぐに作れる方法を考えました。
このレシピの生い立ち
レシピID19756139で、最初何回か作っていたのですが、乾燥させる工程が長く、食べたいのになかなか作れなくて。
食品乾燥機の代わりに、低温のオーブンが使える…という記事をヒントに、思い立ったらすぐ作れるレシピを考案しました。
お豆大好き♡オーブンで♡手作り煎り大豆
節分の時に売っている煎豆をもっと食べたくて。簡単にすぐに作れる方法を考えました。
このレシピの生い立ち
レシピID19756139で、最初何回か作っていたのですが、乾燥させる工程が長く、食べたいのになかなか作れなくて。
食品乾燥機の代わりに、低温のオーブンが使える…という記事をヒントに、思い立ったらすぐ作れるレシピを考案しました。
作り方
- 1
800ｃｃのお湯を沸かします。
- 2
蓋のできる鍋かボールに、お湯をいれて豆を浸けて１時間以上置きます。
-
- 3
豆が大きくなったらザルに開けて、オーブンシートを引いた天板ふたつに分けて、オーブンに入れます。
-
- 4
まずは１１０度で２０分焼きます。
途中、均等に熱が回るように豆の位置を変えます。
天板を持って揺らすと簡単です。 -
- 5
それから、１８０度で１５～20分焼きます。途中、均等に焼けるように豆の位置を変えます。天板を持って揺らすと簡単です。
- 6
食べてみて、カリッと焼けていれば完成です！足りないときは、もう少し焼いてください。
-
コツ・ポイント
オーブンによって焼け具合が違うので、様子を見ながら焼いてください。
最初の１１０度は乾燥工程です。
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