胡麻和えの素で簡単！ほうれん草の白和え
チャコの母ちゃん @cook_40094844
胡麻和えの素を使うので、豆腐を入れ混ぜるだけでOK。美味しい一品が出来ます。
このレシピの生い立ち
大きくなったほうれん草をもらったので、冷蔵庫にある物で白和えにしました。
胡麻和えの素で簡単！ほうれん草の白和え
胡麻和えの素を使うので、豆腐を入れ混ぜるだけでOK。美味しい一品が出来ます。
このレシピの生い立ち
大きくなったほうれん草をもらったので、冷蔵庫にある物で白和えにしました。
作り方
- 1
ほうれん草は水洗いの後、根の部位が太ければ包丁で切り込みを入れる。塩を入れた熱湯でさっと湯がき、水に取りアク抜きする。
- 2
こんにゃくは3㎝ぐらいの長さで薄い細切りにする。人参も3㎝ぐらいの長さで千切りにする。
さつま揚げは薄切りにする。 - 3
鍋に水、粉末だし、酒、砂糖、醤油を入れ、②のこんにゃく、人参を入れ中火で8分ほど煮る。ザルにあげて汁気を切る。
-
- 4
すり鉢に胡麻和えの素、豆腐、醤油3滴ほど入れすりこぎでよく混ぜ、硬く絞り3㎝に切ったほうれん草、③、さつま揚げを和える。
-
- 5
この胡麻和えの素を使いました。
-
コツ・ポイント
汁気、水気はしっかりと切る事！
冷蔵庫にさつま揚げがあったのでつかいましたが、竹輪でも美味しいです。
胡麻和えの素はメーカーによって味の濃さが違うと思うので、自分の口に合う量で作って下さいね。
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