アルザスの桜海老タルトフランべ
フロマージュブランがピザとよくマッチします(*^_^*)
このレシピの生い立ち
ピザを焼きたかったからです
作り方
- 1
ヨーグルトに生クリーム、砂糖を混ぜてキッチンぺーパをザルの上に敷いてザルの下に水が落ちるのでボウルを引いときます
- 2
二時間置くと水気がある程度なくなります半日おくとクリームチーズ位になります、市販のフロマージュブランが無い時の代用です
- 3
ホームベーカリーでピザ生地の材料をいれて作って下さい
- 4
ベンチタイムは20分 生地を２つに割り丸長で薄くのばして下さいオーブンは250度で20分で予熱をしてください
- 5
ピザの具は フロマージュブランを全体に塗り上から塩胡椒 玉ねぎスライス 桜海老 再度 塩胡椒 だけです
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- 6
もう一つはフライパンに玉ねぎベーコン、しめじ、ジャガイモを千切りして塩胡椒で炒めて塩胡椒などで味付けします
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- 7
冷めたら生クリームを、混ぜて フロマージュブラン塗り 具を並べて再度塩胡椒をふります
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- 8
二段一気に焼くときは途中 上段下段をひっくり返してください
コツ・ポイント
フロマージュブランが水気を切って硬いなとおもたら 生クリームをたしてください
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