紅茶のしっとりスコーン♡
強力粉ミックスのしっとりとした茶葉香るスコーンです！
おやつなどにいかがですか？？♡
このレシピの生い立ち
紅茶好きで作ってみました！
作り方
- 1
薄力粉と強力粉が入っているボウルに砂糖、ベーキングパウダー、紅茶を入れ軽く混ぜ、そのあとバターを入れ細かくする。
- 2
バターがある程度細かくなったら両指で潰しながら粉と混ぜ粉チーズくらいになるまで粉々にする。
- 3
牛乳と卵を入れる。
- 4
こねるのではなく、スケッパーで切りながら混ぜる。
- 5
ひとかたまりにしたら、少し平たく伸ばし生地を二等分にして重ねる、そして何度か繰り返し層を作る。
- 6
ラップに包んで冷凍庫で15分ほど寝かす。
- 7
台に打ち粉をし、生地を綿棒で1.5㎝くらいの厚さにしコップなどを使いくり抜く。
- 8
210度に予熱したオーブンで15分ほど焼いたら完成です！
コツ・ポイント
生地をこねず、グルテンを出さないのが大切です。
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