ラタトゥイユ風☆離乳食中・後期
にこにこcook @cook_40116765
夏野菜は夏バテに効く☆季節の野菜を楽しもう
このレシピの生い立ち
赤ちゃんにも夏野菜たっぷりのラタトゥイユを食べさせてあげたくて
ラタトゥイユ風☆離乳食中・後期
夏野菜は夏バテに効く☆季節の野菜を楽しもう
このレシピの生い立ち
赤ちゃんにも夏野菜たっぷりのラタトゥイユを食べさせてあげたくて
作り方
- 1
全ての野菜は皮をむきトマトは種をとる
- 2
中期はみじん切り、後期は粗みじんにする
- 3
茄子、ズッキーニは5分以上水につけて灰汁抜きをする
- 4
茄子、ズッキーニ、ピーマンを下茹でする
- 5
下ゆでした野菜をざるにあける
- 6
材料全部を鍋に入れて煮る
食感が残ってる位で火を止めて完成 - 7
※トロミが欲しければ少し水を加え、水溶き片栗粉でお好みのかたさにして完成
コツ・ポイント
アクのある野菜、クセのある野菜は下ゆですることで食べやすくなります
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