ＨＭでハチミツレモンねぎケーキ♪
kokosurfin @cook_40150450
ネギが甘いおやつになるなんて！
このレシピの生い立ち
ネギを使ったスイーツを作りたくてはちみつとレモンを入れたらおやつになるのではと思い試してみました。
ネギの甘みが出て野菜が苦手な子供も食べてくれると思います。
ＨＭでハチミツレモンねぎケーキ♪
ネギが甘いおやつになるなんて！
このレシピの生い立ち
ネギを使ったスイーツを作りたくてはちみつとレモンを入れたらおやつになるのではと思い試してみました。
ネギの甘みが出て野菜が苦手な子供も食べてくれると思います。
作り方
- 1
リーキネギをみじん切りにして鍋に水150ccと一緒に入れて弱火で5～10分ほど炒め煮する。水分はかなり蒸発してもOK。
-
- 2
ネギが柔らかくなったら火を止めて豆乳を加えてミキサーにかける。ボールに移して●を加えて良く混ぜ合わせる。
- 3
オーブンを180度で余熱しておく。クッキングシートをしいた容器(13×20×2ｾﾝﾁ)に流し入れ上にネギを散らす。
- 4
オーブンで35分くらい焼いて出来上がり！
-
コツ・ポイント
上に乗せるネギは青い部分を粗いみじん切りで乗せる方がインパクトあります。
リーキネギの青い部分も入れてしまうので生地が、グリンできれいです。
念願だった有機農家で働いています。エネルギーに満ちた野菜たちに元気をもらい野菜の美味しさに日々感動してます。料理は作るのも食べるのも好きなのですが毎日のことなのでやっぱり大変。お酒のつまみや子供も食べやすく簡単に出来るレシピで日々の負担を減らしましょ！ちなみに一番の趣味はサーフィンで毎週千葉の外房へ通ってます～。波乗り最高！自然大好き！
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