簡単ボリューミー♩ちくわ南蛮♡

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asuka622
asuka622 @cook_40190849

お肉じゃないのにメイン級ボリュームおかず♡手作りのタルタルソースと甘酢だれの相性が最高においしい♡ご飯がすすんじゃう！！
このレシピの生い立ち
チキン南蛮改造編です♡

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材料

1人分
  1. 太ちくわ 1袋
  2. ♩簡単タルタルソース♩
  3. 卵 1個
  4. 玉ねぎ 1/6個
  5. 水 小さじ1
  6. マヨネーズ 大さじ3
  7. 砂糖 小さじ1
  8. ♩下準備♩
  9. 薄力粉 大さじ2
  10. 水 大さじ2
  11. ♩甘酢だれ♩
  12. 醤油 大さじ2
  13. 砂糖 大さじ2
  14. 酢 大さじ1
  15. パセリ お好みで

作り方

  1. 1

    ♩タルタルソース作り♩
    玉ねぎ1/6個をみじん切りにし耐熱容器に入れる

  2. 2

    そこに卵1個と水小さじ1を加えてよく混ぜ、600Wで1分加熱します

  3. 3

    加熱後、よく混ぜてさらに追加で30秒加熱→取り出す→混ぜる→追加で30秒加熱 を繰り返していく。

  4. 4

    ちょっと加熱しすぎたかな？という状態でも大丈夫！
    マヨネーズ大さじ3･砂糖小さじ1を入れてよく混ぜる

  5. 5

    固まった卵がタルタル状になるまでよく混ぜ完成です
    味見をしてマヨネーズが足りなければ足してみてください♡

  6. 6

    ♩ちくわ南蛮を作ります♩
    太ちくわは1本を半分に切っておく

  7. 7

    ボウルに薄力粉大さじ2･水大さじ2をいれてよく混ぜ、そこに先ほど切ったちくわを加えてよく馴染ませます

  8. 8

    フライパンに油適量(分量外)をひき、そこに先ほどのちくわを入れて転がしながら焼き色がつくまで中火で炒める

  9. 9

    キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、醤油･砂糖･各大さじ2、酢大さじ1をよく混ぜたものをフライパンへ投入♩

  10. 10

    転がしながら軽く煮詰め、甘酢だれにとろみが出てくるまで煮絡めたら完成です◎

  11. 11

    器に盛りつけてタルタルソースをかけ、最後にパセリを散らせて下さいね♡

  12. 12

    手順と写真を少し変更しました◎
    ぜひお試しを♩♩

コツ・ポイント

タルタルソースは様子を見ながらマヨネーズ、お砂糖を足していってください♡

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asuka622
asuka622 @cook_40190849
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