チキンビーンズ★トマト煮込み
まこぴ〜 @cook_40116274
鶏肉と大きめじゃがいもと豆がトマトの酸味ととっても合います♪大豆もたくさん食べれちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
鶏肉のトマト煮込みが元々好きで、ポークビーンズをヒントに豆も投入してみました(笑)
チキンビーンズ★トマト煮込み
鶏肉と大きめじゃがいもと豆がトマトの酸味ととっても合います♪大豆もたくさん食べれちゃいます(^^)
このレシピの生い立ち
鶏肉のトマト煮込みが元々好きで、ポークビーンズをヒントに豆も投入してみました(笑)
作り方
- 1
もも肉は大きめ一口大に切って、にんにくをすり付けて、レモン汁をふる
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- 2
玉ねぎ、ピーマンは粗みじん切り、
じゃがいもも大きめにカットする -
- 3
鍋にサラダ油大さじ1を熱して、玉ねぎ、ピーマンを炒める。
玉ねぎが少し透き通ったら鶏肉を入れて軽く炒める。 -
- 4
★の調味料を入れて軽くまぜ、カットトマトを投入。じゃがいも、大豆を入れ、水を投入。
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- 5
中火で沸騰したら、弱火にしてじゃがいもに串が通るくらいに柔らかくなったら出来上がり♪
- 6
お子様向けには酸味を和らげるために、盛り付けたあとにケチャップをかければ、甘味が付いて食べやすくなります♪
- 7
写真変更♪
材料にじゃがいもが抜けていたので追加しましたm(__)m
コツ・ポイント
じゃがいもが柔らかくなれば、出来上がりですが、
弱火でコトコト20分以上煮れば、より美味しいですよ～
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鶏肉とトマトソースって合いますよね(*^^*)にんにくと鷹の爪がピリッときいたトマトソースで煮込んだ鶏肉がとっても美味しい❤旦那様の大好きな一品ですよ(≧∇≦)b
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