薄切り肉でどっかん！甘辛チャーシュー
薄切り肉をぐるぐる巻いてレンジでチン。大きなチャーシューがおうちでカンタンに！ジューシーな甘辛肉で「ぷは～っ」と一杯♪
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。薄切り肉を重ねて巻いて、ボリューム満点のメガチャーシューに♪ジューシーでパンチのある甘辛チャーシューには、スッキリと爽快なクリアアサヒがベストマッチ。たっぷりの野菜と一緒にほおばって！
薄切り肉でどっかん！甘辛チャーシュー
薄切り肉をぐるぐる巻いてレンジでチン。大きなチャーシューがおうちでカンタンに！ジューシーな甘辛肉で「ぷは～っ」と一杯♪
このレシピの生い立ち
クリアアサヒに合う、簡単！居酒屋風レシピです。薄切り肉を重ねて巻いて、ボリューム満点のメガチャーシューに♪ジューシーでパンチのある甘辛チャーシューには、スッキリと爽快なクリアアサヒがベストマッチ。たっぷりの野菜と一緒にほおばって！
作り方
- 1
豚肉は広げて全体に塩、粗びき黒こしょう、小麦粉をふる。
- 2
赤パプリカはせん切り、長ねぎは芯を除いてせん切りにして白髪ねぎにする。
- 3
<1>の豚肉を3枚ずらして重ねて並べ、手前から巻いていく。
- 4
<3>を繰り返してすべての肉を巻く（直径8～9cm、高さ約10cm程度になる）。巻き終わりを爪楊枝で留める。
- 5
肉が入る大きさの耐熱容器に【A】を混ぜ合わせ、たれを作る。
- 6
<5>に<4>を入れ、たれをからめたらラップをかけ、電子レンジ（600W）で6分加熱する。
- 7
<6>を取り出し、たれを肉全体にからめたらラップをせず、電子レンジで3分加熱し、ひっくり返してさらに3分加熱する。
- 8
<7>を食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、リーフレタス、<2>の野菜を添える。
- 9
肉汁あふれるチャーシューに、爽快な飲みごたえの「クリアアサヒ」がぴったりです。
-
コツ・ポイント
小麦粉は、肉と肉をくっつける接着剤の役割をするので、肉にまんべんなくふりましょう。あれば、茶こしを使ってふるときれいにふれます。たれがとろりしてこなければ、肉を取り出して、たれだけ様子を見ながら追加で加熱してください。
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