れんこんのコーンフレークフリット
ほすぴたるcook @cook_40106774
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作り方
- 1
れんこんは3㎜程度にスライスする。
- 2
えびは背わたを抜き食感が残る程度に包丁で叩く。
- 3
しめじ、玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油をひいたフライパンで軽く炒める。
- 4
ボウルにえび、しめじ、玉ねぎ、塩、こしょう、マヨネーズを入れフィリングを作る。
- 5
れんこんでフィリングをはさむ。
- 6
強力粉、卵、コーンフレークの順でまぶし170℃の油で4分程揚げる。
- 7
カレー粉と塩を混ぜる。
- 8
れんこんを半分にしカットし、カレー塩とともに盛りつける。
-
コツ・ポイント
1人分
エネルギー…202kcal
たんぱく質…7.5g
カリウム…194mg
リン…109mg
食塩相当量…0.6g
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