覚書 餡掛けだし巻き卵
れっか @cook_40114268
美味しいだし巻き卵を食べたくて作ってみたものがあまりにも美味しかったので、忘れないように覚書を書きました
このレシピの生い立ち
だし巻き卵の味付けを色々調べてアレンジしました！次作ったときに写真アップします^^
覚書 餡掛けだし巻き卵
美味しいだし巻き卵を食べたくて作ってみたものがあまりにも美味しかったので、忘れないように覚書を書きました
このレシピの生い立ち
だし巻き卵の味付けを色々調べてアレンジしました！次作ったときに写真アップします^^
作り方
- 1
水、みりん、醤油、昆布顆粒だしを鍋に入れ沸騰させる
- 2
卵を溶きほぐし、⑴で作った出汁を75cc（おたま1杯半程度）入れてさらに混ぜる
- 3
⑵の出汁入り卵液で卵焼きを作る
- 4
⑴の余った出汁に片栗粉を入れとろみをつける
- 5
⑶の卵焼きに⑷の餡をかけて完成
コツ・ポイント
水を加えているので少し巻きにくいですが頑張りましょう！
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