こくうまっ！仙台麩とナスの煮物
みうぱく @cook_40042983
とろとろのナスともちっとした仙台麩のコクでごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれたのがおいしくて、試行錯誤して作ってみました。
こくうまっ！仙台麩とナスの煮物
とろとろのナスともちっとした仙台麩のコクでごはんが進みます。
このレシピの生い立ち
実家の母が作ってくれたのがおいしくて、試行錯誤して作ってみました。
作り方
- 1
材料はこれだけ！仙台麩は油麩ともいい、一度油で揚げてあるのでこくが出て美味しいですよ。
-
- 2
ナスは乱切りにして水にさらします。
仙台麩は１センチ幅の輪切りにします。水でもどす必要はありません。 - 3
鍋に★の材料をすべて入れ、煮立ってきたらナスを入れます。その上に仙台麩をのせ、落し蓋をして弱めの中火で煮ます。
- 4
汁が半分以下になり、ナスがトロトロになったら出来上がり！（２０分くらいかな）
コツ・ポイント
ナスは少量のサラダ油で軽く炒めてから水などを入れ、炒め煮にしてもおいしいです。
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