「塩さば」で作る！チーズ塩さばカルビ

越前宝や
越前宝や @cook_40157452

ピリ辛でおつまみにもおすすめ
韓国風アレンジ♪
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干物は焼くだけで美味しくお召し上がりいただけます。
でもちょっと手を加えるだけで、干物をおしゃれに食べることができるんですよ！

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材料

1人分
  1. 塩さば 片身1枚
  2. にんじん 1/2本
  3. たまねぎ 1/4個
  4. ごま油 大さじ1
  5. ピザ用チーズ お好みの量
  6. 【漬けたれ】
  7. コチュジャン 大さじ1
  8. 豆板醤 大さじ1
  9. しょうゆ 大さじ1
  10. 酒 大さじ1
  11. 砂糖 小さじ1
  12. にんにく（おろし） 小さじ1
  13. しょうが（みじん切り） スライス1枚分

作り方

  1. 1

    塩さばを胸と腹のヒレを切り落とし、2cm幅に切る

  2. 2

    漬けたれを絡めて10分おく（密封袋でもOK）

  3. 3

    フライパンにごま油、たまねぎ、にんじんを入れ、タレを絡めた塩さばを入れてから中火にかける

  4. 4

    グツグツしたらさばを崩さないようにひと混ぜして、フタをして弱火で5分程蒸し焼きにする

  5. 5

    ひとまぜして、ピザ用チーズをのせ超弱火にしてフタをする

  6. 6

    チーズが溶けたら完成

コツ・ポイント

一夜干しを使うことにより、うまみが濃厚！
面倒な内臓処理が不要！
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