煮込むだけ簡単！ラタトゥイユ
memuchan @cook_40109096
材料を切って煮るだけ… お鍋が美味しくしてくれるレシピです！
このレシピの生い立ち
パスタのソースにしたり、お肉のソテーやオムレツの上にかけたり、何年も作り続けているレシピです！
煮込むだけ簡単！ラタトゥイユ
材料を切って煮るだけ… お鍋が美味しくしてくれるレシピです！
このレシピの生い立ち
パスタのソースにしたり、お肉のソテーやオムレツの上にかけたり、何年も作り続けているレシピです！
作り方
- 1
茄子はところどころ皮を剥き、一口大の大きさに切る
-
- 2
ズッキーニは、ところどころ皮を剥き5ミリ幅くらいで切る
-
- 3
人参は皮を剥き、茄子と大きさが揃うように乱切りにする
-
- 4
パプリカは種を取り、茄子と大きさが揃うように乱切りにする
-
- 5
セロリは筋をとり、茄子と大きさが揃うように乱切りにする
-
- 6
玉ねぎは皮を剥き、茄子と大きさが揃うように切る
-
- 7
マッシュルームは大きいものは4つ切りにし、小さいものは半分に切る
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- 8
厚手の鍋に全ての材料を入れ、煮立つまでは中火で煮る
-
- 9
グツグツ煮立ったら弱火にして60分くらい煮込み、味を見て塩・胡椒で調味する
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コツ・ポイント
弱火でじっくりコトコトと煮込むだけ…
是非、厚手の鍋でゆっくり煮込んで下さい。
水分は野菜から出てくるので、一切加えません！
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