可愛い♡ラズベリーとチョコのプチマフィン

sapporina
sapporina @cook_40103532

ラズベリーが甘酸っぱいソースのようなプチマフィンです。甘さも控えめで軽いマフィンです♪
このレシピの生い立ち
ラズベリー好きな娘とチョコレート好きな息子が二人とも喜べるマフィンを考えました。

可愛い♡ラズベリーとチョコのプチマフィン

クックPIQSVS☆'s cooksnap of when they made 可愛い♡ラズベリーとチョコのプチマフィン.
ぴんくエレファント's cooksnap of when they made 可愛い♡ラズベリーとチョコのプチマフィン.
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ラズベリーが甘酸っぱいソースのようなプチマフィンです。甘さも控えめで軽いマフィンです♪
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ラズベリー好きな娘とチョコレート好きな息子が二人とも喜べるマフィンを考えました。
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材料

（4.8×2.4cm）×24個分
  1. 生クリーム(私は動物性を使っています) 100ml
  2. 砂糖(私は三温糖を使っています) 45g
  3. 卵(M) 1個
  4. 薄力粉 70g
  5. ココアパウダー 20g
  6. ベーキングパウダー（アルミフリーがおすすめです） 3g
  7. ブランデー 大さじ1
  8. 冷凍ラズベリー 24個
  9. チョコチップ 40g

作り方

  1. 1

    マフィン型にグラシンカップをのせておきます。

  2. 2

    薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーはあわせてふるっておきます。

  3. 3

    ボウルに生クリームと砂糖を入れ、デコレーションより固めにホイップします。

  4. 4

    卵を器に溶き、2のボウルに3回に分けていれ、都度よく混ぜます。さらに、ブランデーを入れてさっと混ぜます。

  5. 5

    4のボウルに2の粉類とチョコチップを入れ、ゴムベラで錬らないように底の方から大きく回して混ぜます。

  6. 6

    1の型に生地を7割程度入れます。私はティースプーン2つで落としています。

  7. 7

    冷凍ラズベリーを1個ずつ少し押し込む感じでのせていきます。

  8. 8

    180度に予熱したオーブンで25分焼いて出来上がりです。（焼き時間はオーブンによって違うので調節してください）

コツ・ポイント

・生クリームは固くなりだしたら早いので、様子を見ながらホイップしてください^^
・粉類は混ぜすぎないようにしてください^^
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2016年3月クックパッドはじめました。北海道のレシピが多くなりそうですが･･･よろしくお願いしますヽ(*´∇｀)ﾉ
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