＊定番♪紅白なますの柚子仕立て＊
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お節だけでなく定番の作り置きの1品としても便利です☆
酸味が弱めなのでお好みで加減してみて下さい☆
このレシピの生い立ち
酢味が強いのが苦手なので柚子で割合を調整してみました♪
＊定番♪紅白なますの柚子仕立て＊
お節だけでなく定番の作り置きの1品としても便利です☆
酸味が弱めなのでお好みで加減してみて下さい☆
このレシピの生い立ち
酢味が強いのが苦手なので柚子で割合を調整してみました♪
作り方
- 1
大根と人参はスライサーを使って千切り。
-
- 2
塩を振ってもみ込み15分ほど置く。
-
- 3
柚子は絞って皮は細切りに。
調味料を合わせる。 -
- 4
2をしっかり絞って、合わせた調味液に入れよく馴染ませる。
コツ・ポイント
大根は上部がおすすめ。
人参は大根の10％ぐらいが紅白のバランス良。
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