豚の竜田揚げ丼
フルーティーな生姜･にんにく･醤油タレにからめる簡単調理！
このレシピの生い立ち
母から教わったスペアリブのソースを基につくりました。
作り方
- 1
ネギに縦に切り込みを入れて広げ、細く切り、冷水にさらしておく。
使う直前に水気をきる。 -
- 2
豚肉に塩、コショウし、片栗粉をまぶす。（ビニール袋を使うと簡単！）
-
- 3
多めの油で揚げるように焼く。
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- 4
オレンジソースの材料をすべてボールに入れて混ぜ合わせ、3の豚肉を加えて、ソースをたっぷりからめる。
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- 5
ご飯の上に4をのせ、水気を切ったネギを飾る。
お好みでボールに残ったオレンジソースをかける。
コツ・ポイント
豚肉は多めの油でサクッとなるように揚げ焼きしてください。
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