カラメルソースを作ります。
耐熱の器に砂糖、水を入れて、混ぜずラップなしで、電子レンジ（500W）で2分加熱します。

いい色に色付いたら(色がついてない場合は30秒ずつ追加)
お湯を入れて混ぜて完成です。
★お湯を入れる際はねるので注意

耐熱の器(ボウル)に、牛乳、生クリーム、砂糖を入れて、電子レンジ（500W）で1分半加熱します。
☆沸騰しないように注意

温めた牛乳(ぬる過ぎるのもダメです)にバニラエッセンスを数滴たらし、泡を立てないように静かに混ぜます。

卵に塩を少々(食塩2ふり)入れて、泡を立てないように、静かに切るように丁寧に混ぜます。

溶いた卵に、温めた牛乳を入れて軽く混ぜます。

混ぜたら、卵液をザルでこします。(1回目)

耐熱のカップ(ケーキ屋さんのプリン容器を洗って使用)に、ザルでこした卵液をさらに茶こしでこして入れます。

カップに入れたら、泡が立っているか確認し、泡があれば、チャッカマンの火を近づけて、泡を消していきます。

卵液を入れたカップに、ピッタリラップをして、輪ゴムで止めます。

電子レンジ弱(160W)で、10分加熱します。
☆200Wなら8分です。機種によって違います。ワット数を確認して下さい。

加熱したら、少しゆすってみて、固まりを確認します。火傷注意！
☆ラップに水蒸気がついていて、少し膨れた感じなら大丈夫。

1時間ぐらい放置して粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やします。

冷えたら、カラメルソースをかけて、完成です。
☆お子様や、カラメルソースが苦い、苦手と言う方はそのままでも〇

★2019.6.4追記
倍の量で作ったら、完全に固まらなかった。
原因？
・生クリームの配分が多すぎた？
(多く入れた)