しっとり☆カステラ☆簡単☆甘さ控えめ♪
nakajiママ @cook_40136630
簡単でしっとり！卵の薫りと最後にハチミツの味が残る優しい味のカステラです(*^^*)
このレシピの生い立ち
薄力粉、米粉、全粒粉などいろいろ使ってやってみたところ強力粉のほうが時間が経てもしっとりして美味しかったです(^^)♪
しっとり☆カステラ☆簡単☆甘さ控えめ♪
簡単でしっとり！卵の薫りと最後にハチミツの味が残る優しい味のカステラです(*^^*)
このレシピの生い立ち
薄力粉、米粉、全粒粉などいろいろ使ってやってみたところ強力粉のほうが時間が経てもしっとりして美味しかったです(^^)♪
作り方
- 1
箱にクッキングシートをひきます。卵は常温に戻して置きます。
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- 2
牛乳とハチミツは温めてよく溶かしてください。
- 3
強力粉をふるっておきます。
- 4
大きなボールにきび砂糖と卵を入れて勢いよく泡たてます。
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- 5
角が出来たら温めたハチミツ、牛乳、最後に油をいれて1分ぐらい混ぜます。
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- 6
強力粉を２回に分けていれてその都度ざっくり撹拌します。
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- 7
沈んで行きます。
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- 8
型に入れてゴムべらなどで泡切りします。
横、縦 細かくやります。膨らみすぎ防止。 - 9
180℃予熱したオーブンで10分焼いて150℃に下げて50分しっかり焼きます。
- 10
オーブンから出したカステラです。
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- 11
焼き終わったら熱いうちに型から出して
ラップをしっかり巻いて冷蔵庫で半日冷やします。後ろ姿です(^.^) -
コツ・ポイント
よく泡立てる事としつこく泡切りをすることです(^o^)下のところだけ紙をはずしてないです。お店のように(*^_^*)
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