しめじは石づきを取ってほぐし、油揚げは１cm幅に切る。

フライパンを熱し、ごま油を入れて油揚げを炒める。

もやしとしめじを入れて、１～２分炒める。

★の調味料を入れて、汁気がなくなるまで炒めたら出来上がり。