ピーマンを食べやすい大きさに切る。

ごま油で軽く炒める。

油揚げを加えてさらに炒める。

めんつゆを水で割ったもの、顆粒だしを加える。※顆粒だしの量が多ければ水を加える。

めんつゆの量は少し浸るくらいにすると味がよくしみます。ピーマンがしんなりしたら火を止めて15分ほど放置。

最後に白胡麻をふりかけ、粗熱を取ったらタッパーに入れて冷蔵庫へ。