炙りサーモンといくらのアボカド丼

おぼんdeごはん
おぼんdeごはん @cook_40258740

サーモンとアボカドを組み合わせた鉄板メニュー。甘酢生姜がアクセントに!
このレシピの生い立ち
おぼんdeごはんは、バランスの良い食事をおぼんにのせた定食スタイルで気軽に楽しめる、定食caféです。毎日欠くことのできない栄養バランスを考え、さらにごはんを食べて幸せな気持ちになれる美味しいお料理を提供したいと考えたメニューです。

炙りサーモンといくらのアボカド丼

サーモンとアボカドを組み合わせた鉄板メニュー。甘酢生姜がアクセントに!
このレシピの生い立ち
おぼんdeごはんは、バランスの良い食事をおぼんにのせた定食スタイルで気軽に楽しめる、定食caféです。毎日欠くことのできない栄養バランスを考え、さらにごはんを食べて幸せな気持ちになれる美味しいお料理を提供したいと考えたメニューです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1人分
  1. ごはん 1 膳
  2. きゅうり 1/4 本
  3. 甘酢生姜 10 g
  4. 炙りサーモン 60 g
  5. アボカド 1/4 個
  6. いくら 大さじ1
  7. とびっこ 小さじ1
  8. 長ねぎ白髪ねぎ 少々
  9. かいわれ 少々
  10. にんにく醤油 適宜
  11. 炙りサーモン(1人分)
  12. サーモン 60 g
  13. 少々
  14. サラダ油 小さじ2
  15. にんにく醤油(5~6人分)混ぜ合わせる
  16. こいくち醤油 大さじ4
  17. バルサミコ酢 小さじ1
  18. EVオリーブオイル 小さじ2
  19. おろしにんにく 1/2 片

作り方

  1. 1

    きゅうりは1cm角のダイスにカットする。甘酢生姜は千切りにする。

  2. 2

    サーモンはサクの状態で、塩をふりフライパンで表面だけ焼く。冷まして2cm角のダイスにカットする。

  3. 3

    アボカドは1/4カットし、ダイスカットになるように包丁を入れ、皮をむく。

  4. 4

    器にごはんを盛り、上から順に盛り付け、合わせたにんにく醤油をかける。

コツ・ポイント

すべての具材をまんべんなく散らすと綺麗に盛り付けできます。サーモンは表面だけ焼き付け、中まで火が通らないように注意してください。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
おぼんdeごはん
おぼんdeごはん @cook_40258740
に公開
バランスの取れた健康的な食事をカフェスタイルで。20種類以上あるメイン料理の中から選べ、ご飯も3種類(白ごはん・玄米入り・五穀ひじきごはん)の中から選べます。野菜たっぷりの定食やお肉・お魚、そしてだし茶漬けやうどんまで何度足を運んでも飽きないメニューラインナップです。デザートメニューもそば粉を使ったガレットやパフェ等カフェメニューも充実。
もっと読む

似たレシピ