1の中に粉砂糖と小麦粉をいっしょに半分だけ振るい入れる。

サックリと切るように混ぜる。

残りの半分も振るい入れ、切るよりに混ぜて全体が混ざってきたら

マカロナージュを行う。

＊マカロナージュとは、空気を抜くように混ぜて生地をリボン状になるくらいまで混ぜること。

そのまま1時間くらい乾かす。
＊手で触ってなにもついて来なければOK。

170度の余熱したオーブンで2分焼いてから、

一度開けて130度にして16分焼く。

焼きあがっても10分くらいオーブンの中で放置する。

あとはお好きなガナッシュを挟んでどうぞ♡

余談ですか、ホワイトデーのお返しの意味としてマカロンは特別な人と言う意味だそうですよ。