べか菜（山東菜）のお手軽漬物

MiJ100
MiJ100 @cook_40112077

重石を使わない、お手軽な漬物です！
このレシピの生い立ち
オンライン八百屋「MADE in JAPAN 100」から、無農薬栽培のべか菜が届いたので＾＾

べか菜（山東菜）のお手軽漬物

ふぁんたにゃん's cooksnap of when they made べか菜（山東菜）のお手軽漬物.
うしごめまま's cooksnap of when they made べか菜（山東菜）のお手軽漬物.
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重石を使わない、お手軽な漬物です！
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オンライン八百屋「MADE in JAPAN 100」から、無農薬栽培のべか菜が届いたので＾＾
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材料

  1. べか菜 1玉
  2. 輪切り唐辛子 5本程度
  3. 塩 大さじ1

作り方

  1. 1

    よく洗ったべか菜をしっかりと水気を取り、一口大に切ったら塩、唐辛子と一緒にボウルに入れる。

  2. 2

    1をざっくりと混ぜて、ボウルにふんわりラップを張り、その上からボウルより一回り小さめのお皿を乗せる（重しになります）

  3. 3

    2を1時間程度放置したら完成です！

コツ・ポイント

唐辛子を入れ過ぎると辛くなってしまうので、ご自身のお口に合った量を使ってください。
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