キャベツの卵スープ~にんにくトマト風味

pakira555 @cook_40051989
いつものキャベツスープに一味加えてマンネリ脱出。
このレシピの生い立ち
洋風料理に合わせるスープと言えば我が家では、低カロリーのキャベツのコンソメスープですが、飽きないようににんにくとトマトソースを効かせて風味良くしてみました。
キャベツの卵スープ~にんにくトマト風味
いつものキャベツスープに一味加えてマンネリ脱出。
このレシピの生い立ち
洋風料理に合わせるスープと言えば我が家では、低カロリーのキャベツのコンソメスープですが、飽きないようににんにくとトマトソースを効かせて風味良くしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。
キャベツは1cm程度の幅に切っておく。 - 2
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りがしたら中火で玉ねぎを炒める。
- 3
油が回ったら、キャベツも加えてサッと炒める。
☆を加えてお好みの程度に煮たら、溶いた卵を回し入れる。 - 4
仕上げに、デルモンテトマトソースを加えて完成。
トマト風味の加減はお好みで☆
コツ・ポイント
③で卵を加える時は、火加減を強く良く沸騰したところに少しずつ回し入れるといいかと思います。
彩りで写真は仕上げに小ねぎを加えました。
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