混ぜて蒸すだけ！鶏もも肉の豆豉蒸し
子どもも食べられる優しい味です。
このレシピの生い立ち
豆豉を使った料理のバリエーションを増やそうと作ってみました。
作り方
- 1
鶏もも肉を大きめの一口大に切る
- 2
切った鶏肉をボウルに入れ、みじん切りにしたにんにく・生姜、醤油、酒、片栗粉、砂糖を入れ混ぜる。
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- 3
5〜10分ほど置いておく。
- 4
平らな皿に鶏肉を並べ、上からサラダ油を回しかけ、豆豉を散らす。
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- 5
湯気の上がった蒸し器に皿のまま入れ、15〜20分程度蒸す。
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- 6
火が通ったら取り出し、上から小口切りにしたネギをかけて完成
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コツ・ポイント
ネギと一緒に刻んだ唐辛子を散らしても。また、キャベツなど野菜を一緒に蒸すとボリュームが出ます。
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