もうかさめ(もろさめ)の龍田揚げ♪

あぽももこ
あぽももこ @apomomoko

フワッフワでカリッと触感♪高タンパク質でコラーゲンたっぷり♡女性にはうれしいおかずです！
このレシピの生い立ち
栄養的に女性にとって魅力的な魚だと私は思ってて、色んな調理法試しています♪

もうかさめ(もろさめ)の龍田揚げ♪

akipopc's cooksnap of when they made もうかさめ(もろさめ)の龍田揚げ♪.
さん屁ぇです's cooksnap of when they made もうかさめ(もろさめ)の龍田揚げ♪.
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あぽももこ
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材料

  1. もうかさめ(切り身３枚くらい) 300ｇ
  2. 醤油 大さじ1
  3. しょうが(すりおろし) 小さじ2
  4. にんにく(すりおろし) 小さじ1
  5. 塩コショウ 少々
  6. 片栗粉 大さじ３くらい

作り方

  1. 1

    もうかさめを一口くらいに切る

  2. 2

    ボールや袋などに入れ
    軽く塩コショウをし混ぜる

  3. 3

    醤油、しょうが、にんにくを混ぜる

  4. 4

    ２に３を入れて混ぜ、５～１０分染み込ませます。
    注）付けすぎると塩分で水気が出てしまいます

  5. 5

    片栗粉を入れ全体にからむように混ぜます

  6. 6

    170~180℃くらいの油で
    3分くらい揚げます

  7. 7

    ★お好みで
    レモンやおろしぽんず。
    ケチャップ、マスタード付けて食べるとおいしいです♪

コツ・ポイント

水分の多い魚なので工程４で漬けすぎると水分やコラーゲンが出てしまいもったいないので注意！

衣を付けたらすぐ揚げた方がカリっとします

けっこうすぐに火が通るので揚げすぎ注意してください
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つくれぽ (175)

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あぽももこ
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ダイエットをきっかけに食の大切さを知り、ダイエットインストラクターの資格取得！『体は食べ物で作られる』をもっとうに-10キロ維持中(笑)専業農家で育ち野菜の知識などは祖母から教わったものです。つくれぽ、めっちゃうれしくて一人一人読んで見てお返事したいので遅くなったらごめんなさい＞＜ブログもやってるので良かったら♪http://blog.livedoor.jp/apomomoko/
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