紅花のジンジャーソース

espoir12
espoir12 @cook_40196621

鉄板焼レストラン Benihana(ベニハナ)で提供される2種のソースの1つ「ジンジャーソース」です。
このレシピの生い立ち
紅花のジンジャーソースが美味しいので、自宅で再現できないかとレシピを探してみました。元レシピはこちらです。

http://www.food.com/recipe/benihanas-ginger-sauce-108265

紅花のジンジャーソース

鉄板焼レストラン Benihana(ベニハナ)で提供される2種のソースの1つ「ジンジャーソース」です。
このレシピの生い立ち
紅花のジンジャーソースが美味しいので、自宅で再現できないかとレシピを探してみました。元レシピはこちらです。

http://www.food.com/recipe/benihanas-ginger-sauce-108265

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材料

  1. 器具
  2. フードプロセッサー 簡単にできます
  3. おろし (フードプロセッサーがない場合)
  4. 材料
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. しょうが(チューブ) 大さじ1
  7. レモンの絞り汁 大さじ2
  8. 大さじ4
  9. 醤油 120ml

作り方

  1. 1

    (フードプロセッサーの場合)
    玉ねぎを薄切りにします。

    (おろし器の場合)
    玉ねぎをおろします。

  2. 2

    (フードプロセッサーの場合)
    薄切り玉ねぎ、しょうが、レモン汁、酢、醤油を入れて玉ねぎが摩り下ろされるまで回します。

  3. 3

    (おろし器の場合)
    おろした玉ねぎ、しょうが、レモン汁、酢、醤油を混ぜます。

  4. 4

    完成です!
    多めに作って冷蔵庫に入れておくと、結構何にでも使えて便利です。

コツ・ポイント

順序はBenihanaのYouTubeの公式動画を見ると分かりやすいです。
https://www.youtube.com/watch?v=ILkcRDO3IAo

レモンの絞り汁はレモンを絞らなくても、市販のレモン果汁でもOKです。

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espoir12
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ニューヨークでの大学院生活、アメリカ国籍の夫との日本での生活を経て、アメリカに永住しました。現在はハワイのワイキキに住んでいます。料理では、日本とアメリカの単位の違いに四苦八苦!お義母様が既に他界されているため、皆様の貴重なレシピを元に日々アメリカの家庭料理を勉強中です。「アメリカの義母のレシピです」と投稿されているレシピを拝見する度、素敵だな、と羨ましく思います。
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