紅花のジンジャーソース

espoir12 @cook_40196621
鉄板焼レストラン Benihana(ベニハナ)で提供される2種のソースの1つ「ジンジャーソース」です。
このレシピの生い立ち
紅花のジンジャーソースが美味しいので、自宅で再現できないかとレシピを探してみました。元レシピはこちらです。
http://www.food.com/recipe/benihanas-ginger-sauce-108265
紅花のジンジャーソース
鉄板焼レストラン Benihana(ベニハナ)で提供される2種のソースの1つ「ジンジャーソース」です。
このレシピの生い立ち
紅花のジンジャーソースが美味しいので、自宅で再現できないかとレシピを探してみました。元レシピはこちらです。
http://www.food.com/recipe/benihanas-ginger-sauce-108265
作り方
- 1
(フードプロセッサーの場合)
玉ねぎを薄切りにします。(おろし器の場合)
玉ねぎをおろします。 - 2
(フードプロセッサーの場合)
薄切り玉ねぎ、しょうが、レモン汁、酢、醤油を入れて玉ねぎが摩り下ろされるまで回します。 - 3
(おろし器の場合)
おろした玉ねぎ、しょうが、レモン汁、酢、醤油を混ぜます。 - 4
完成です!
多めに作って冷蔵庫に入れておくと、結構何にでも使えて便利です。
コツ・ポイント
順序はBenihanaのYouTubeの公式動画を見ると分かりやすいです。
https://www.youtube.com/watch?v=ILkcRDO3IAo
レモンの絞り汁はレモンを絞らなくても、市販のレモン果汁でもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19717128