パセリスコーン
パセリたっぷり加えますがパセリ臭くありません♬お砂糖控え目*朝食にもどうぞ¸¸♪
このレシピの生い立ち
新鮮なパセリが大量にあったので、『抹茶とホワイトチョコのスコーン』(ID:19943417)と同時に考えアレンジしました。
パセリスコーン
パセリたっぷり加えますがパセリ臭くありません♬お砂糖控え目*朝食にもどうぞ¸¸♪
このレシピの生い立ち
新鮮なパセリが大量にあったので、『抹茶とホワイトチョコのスコーン』(ID:19943417)と同時に考えアレンジしました。
作り方
- 1
パセリはきれいに洗ってキッチンペーパーなどで水分をしっかり取りみじん切りにする。
- 2
小ボウルに○を混ぜ合わせておく。
- 3
＊の粉類をボウルに合わせます。
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- 4
ホイッパーでグルグルと混ぜて塊をなくしながらよく混ぜ均一に。
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- 5
冷えたバターを投入。
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- 6
両手の指先でバターと粉を馴染ませ米粒状にサラサラにする。
-
- 7
中央に窪みを作り、【２】で用意しておいた○を流し込む。
-
- 8
- 9
ゴムべらで外側の粉を中央に折り畳むように馴染ませ、これを繰り返す。
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- 10
ある程度混ざったら、片側をザックリ切り取り～
-
- 11
隣の生地の上に重ね～を繰り返して粉気がなくなるまでまとめる。
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- 12
ラップに取り、厚さ２㎝高さの丸に整えピッチリと包んで、冷蔵庫で１時間くらい寝かす。
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- 13
冷蔵庫から取り出し、８等分にカット～
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- 14
オーブンは、190～200℃で予熱。
カット後の生地の３辺の角を下に折り込みながら丸めて形を整え天板に並べる。
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- 15
予熱完了後180℃に下げて15～17分焼成する。
※焦げ過ぎないよう、焼成時間はお試し下さい。
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- 16
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- 17
是非焼き立てを♡
外サクッと＆中ふ～んわり美味です♪ -
- 18
＊朝食にも午後のティータイムにも♬
♡温めた方が美味しいと思うので、翌日以降はアルミホイルで軽く包んで短時間温めを♪
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- 19
■生地作りのアドバイス➩
- 20
工程【9】～【10】は素手で折り畳みながら生地をまとめても粉と馴染みが早いです。
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コツ・ポイント
成型は、Myキッチンの『ハチミツ＆ピールのシュースコーン』(ID:18234122)を採用。
または、お好きな形にカットしても♪
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