抹茶ゼリー (アガー使用)

＊mamichin＊
＊mamichin＊ @cook_40076304

抹茶のホロ苦をそのまんま味わいたくて〜
トッピングのとクリーム＆餡が絶妙＾＾
このレシピの生い立ち
ストレートの抹茶ゼリーが食べたくて♪
アガーは、ゼラチンとは、また、違う食感でとっても美味しいので♡

抹茶ゼリー (アガー使用)

ラクシュミーバドリー's cooksnap of when they made 抹茶ゼリー (アガー使用).
よーよー1970's cooksnap of when they made 抹茶ゼリー (アガー使用).
ロイスラブ's cooksnap of when they made 抹茶ゼリー (アガー使用).
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抹茶のホロ苦をそのまんま味わいたくて〜
トッピングのとクリーム＆餡が絶妙＾＾
このレシピの生い立ち
ストレートの抹茶ゼリーが食べたくて♪
アガーは、ゼラチンとは、また、違う食感でとっても美味しいので♡
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材料

約80㏄ 6〜7個
  1. アガー 10g
  2. 水 550cc
  3. 砂糖 60g
  4. 抹茶 10g
  5. 餡(市販品お好みで) 適量
  6. 生クリーム(お好みで) 適量
  7. 抹茶(飾り用) 少々

作り方

  1. 1

    アガー、砂糖、抹茶をよく混ぜあわせておく

  2. 2

    鍋に水を沸かし、沸騰直前で、火を止めて
    ①を加えホイッパーや、菜箸などで砂糖を煮溶かす

  3. 3

    アガーはすぐに固まるので粗熱が少々残っている状態で容器に移す。

  4. 4

    ！)どろ〜んとして、よそりづらかったら再度、火にかけると液状になります
    (色といい、スライムみたいですw)

  5. 5

    冷蔵庫に入れ冷やし固めたらお好みで
    餡や、生クリーム、抹茶を、振りかけて頂きます♡

コツ・ポイント

アガーは製造元により水加減が違うようなので基本の水＋αで。少し緩めが好きなので〜コチラはアガー10gで、500mlまで作れる物に50mlプラスしてます。
そんなにゆるゆるでなかったですよ＾＾
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私と旦那さまのメタボ対策＆食べ盛りの男子二人の胃袋 満たす簡単・ 節約料理を模索中．・。゜*
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