イギリスの家庭で愛されるレモンカード
carameler @cook_40256764
イギリスの家庭で愛されるレモンカード。レモンの爽やかな酸味でトーストやレモンケーキ、パフェなどにも活用できます！
このレシピの生い立ち
イギリスで教わりました！
イギリスの家庭で愛されるレモンカード
イギリスの家庭で愛されるレモンカード。レモンの爽やかな酸味でトーストやレモンケーキ、パフェなどにも活用できます！
このレシピの生い立ち
イギリスで教わりました！
作り方
- 1
レモンはよく洗い、皮をおろし金で削るか包丁で薄く剥いてみじん切りにする。(白い部分がなるべく入らないように)
- 2
ボウルに卵、レモン汁、砂糖を入れ混ぜる。フライパンにお湯を張り、火にかけながらボウルを湯煎する。お湯は沸騰直前キープ。
-
- 3
バターを加え、更に混ぜる。バターはサイコロ状にして入れると溶けやすいです。
- 4
全体的にもったりしてきたら、レモンの皮を入れ、混ぜて火を止めてあら熱をとる。レモンの皮嫌いな方は無くてもOK!完成！
-
コツ・ポイント
甘さは調節してみてください。このレシピだとレモンの皮は生に近いので嫌な方は少しレンジで少量の砂糖&水と加熱すると良いと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19723985
