とうめし❤こっくり味滲み豆腐と茶飯で逸品
あっちきちっち @cook_40222024
以前お店で食べた『とうめし』。
香ばしい茶飯に味が滲みた豆腐がトロンと乗ったシンプルな美味しさ。お家で食べたくなって！
このレシピの生い立ち
以前食べた、お多幸のとうめしがと～っても美味しくて
わが家流にアレンジしてみました！
材料もシンプルです。調味料とほうじ茶さえあれば、具は豆腐のみで家計にも優しい節約満足レシピ♪
胃が弱っている時や、食欲がない時、お酒の〆等にも
とうめし❤こっくり味滲み豆腐と茶飯で逸品
以前お店で食べた『とうめし』。
香ばしい茶飯に味が滲みた豆腐がトロンと乗ったシンプルな美味しさ。お家で食べたくなって！
このレシピの生い立ち
以前食べた、お多幸のとうめしがと～っても美味しくて
わが家流にアレンジしてみました！
材料もシンプルです。調味料とほうじ茶さえあれば、具は豆腐のみで家計にも優しい節約満足レシピ♪
胃が弱っている時や、食欲がない時、お酒の〆等にも
作り方
- 1
【茶飯】
鍋に水700ccを入れ火にかけ沸騰させる。沸騰後、火を止めほうじ茶大２を濃いめに煮出す。 -
- 2
ざるにキッチンペーパーを敷き、下にボールを置いて余分な茶葉を濾す。
-
- 3
ほうじ茶が冷めたら、ご飯３合といつもの水分量気持ち少な目で、ほうじ茶を注ぐ。
塩をひとつまみ入れ、通常炊きする
-
- 4
【滲み豆腐】
豆腐を大きめに切り、キッチンペーパーで包み水気を切る。 -
- 5
鍋に⬛を全て入れ沸騰させる。
沸騰したら水切りした豆腐を入れ落し蓋をし、弱火～中火で15分煮る。 -
- 6
火を止め時間があれば２時間位寝かす。
時間がなければ、ごく弱火にし、汁をかけながら更に10分ほど煮る。 -
- 7
茶飯が炊き上がったら、滲み豆腐を軽く温める。
茶飯にたっぷりお汁をかけて召し上がれ～♪
ほっとするいいお味♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19724264
