簡単美味しい☆柔らかトンテキ

りきごり
りきごり @cook_40130127

ごはんの進む柔らかいトンテキです。お子さんも大好き！酒のアテにも良いです！
このレシピの生い立ち
柔らかく仕上げるために色々試したものを忘れないように残しておきます

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材料

  1. 豚ロース ２枚
  2. 塩コショウ 少々
  3. 小麦粉 適量
  4. 油 適量
  5. ★ウスターソース 大1
  6. ★ケチャップ 大1
  7. ★酢 大1/2
  8. ★醤油 大1/2
  9. ★砂糖 大1/2

作り方

  1. 1

    豚ロースの筋を切りグローブ型にする。軽く塩コショウしたら小麦粉をまぶす。
    ★はあらかじめ混ぜておく

  2. 2

    豚ロースは常温に戻しておく。フライパンを強火にし油を入れ、肉を入れる。30秒強火で、その後１分中弱火
    裏返して２分中弱火

  3. 3

    豚に火が通ったら★を入れ、肉を裏返し絡めつつ軽く煮詰めたら出来上がり

コツ・ポイント

豚ロースは常温に戻しておくのが、柔らかいまま火を中まで入れるコツです
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