焼くだけ 塩チャーシュー。
misumisu07 @misumisu0722
糖質制限にもぴったりなチャーシューを、焼くだけ、塩味のみで手軽に。
このレシピの生い立ち
SDのお友達が作っていたオーブンで焼くだけレシピをアレンジ。
周りを焼きつけてから蒸し焼きすることでしっとり仕上げました。
焼くだけ 塩チャーシュー。
糖質制限にもぴったりなチャーシューを、焼くだけ、塩味のみで手軽に。
このレシピの生い立ち
SDのお友達が作っていたオーブンで焼くだけレシピをアレンジ。
周りを焼きつけてから蒸し焼きすることでしっとり仕上げました。
作り方
- 1
豚バラ塊は全体に塩を揉み込みペーパー→ラップに包んで冷蔵庫で2〜3日おきます。
使う前1〜2時間室温に出しておきます。 -
- 2
タコ糸で縛って、フライパンでこんがり全面を焼きます。
-
- 3
全体焼き色がつけば取り出します。
-
- 4
アルミホイル2枚で包みます。
-
- 5
電気オーブン200度30〜40分焼き、その後庫内でそのままおいて蒸らします。
-
- 6
適当な大きさに切ります。
一晩冷蔵庫に入れるとカットしやすくなります。 -
- 7
卵と一緒に盛り付けました。
-
- 8
こちらは周りを焼いた後お酒で煮込んだ塩チャーシュー( ID:18930047 )
-
- 9
塩味のみなのでいろいろアレンジできます。
こちらはチャーシューを生地代わりにしたピザ(ID:19728680) -
- 10
チャーシューエッグ。(ID:19960516)
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コツ・ポイント
ブログ→http://www.misublog.com/entry/2016/02/20/130438
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