妻がダウンした時に作る緊急煮込みうどん
消化の良いうどんを、身体が温まるしょうがを添えて、煮込んでみました。
このレシピの生い立ち
奥様がダウンしてしまい「煮込みうどんが食べたい」とうなされていたので、的確なメニューの指示だなと思いながらも、定食屋で食べたうどんを思い出して作りました。
自分で作ると全くイメージ通りにできず、マジで妻リスペクトです。いつもありがとう。
妻がダウンした時に作る緊急煮込みうどん
消化の良いうどんを、身体が温まるしょうがを添えて、煮込んでみました。
このレシピの生い立ち
奥様がダウンしてしまい「煮込みうどんが食べたい」とうなされていたので、的確なメニューの指示だなと思いながらも、定食屋で食べたうどんを思い出して作りました。
自分で作ると全くイメージ通りにできず、マジで妻リスペクトです。いつもありがとう。
作り方
- 1
冷蔵庫をチェックした後、材料をスーパーで買う。普段何があるかわからないと余計な物を買うので注意。※写真のレタス未使用。
-
- 2
生姜は適当に切って、スプーンで皮を薄くむいた後にすりおろす。おろした後包丁で細かくする。
※クックパッド料理の基本便利！ -
- 3
油揚げ1枚を4〜6等分に切る。
水菜1束を長めに4等分くらいに切る。
※購入したまま全部切ったら多すぎたので注意。 -
- 4
麺つゆを入れて、生姜を入れて、うどんを入れる。
※麺つゆは薄めるという事実を知る。4倍は麺つゆ100㎖➕水300㎖ -
- 5
うどんを3分煮込んだ後、油揚げ、水菜を入れて、さらに2分煮込む。
仕上げに卵を入れてできあがり。 -
- 6
【失敗例】
（上）麺つゆをそのまま入れると濃い→麺を一度皿に移しお湯を入れて薄めた
（下）油揚げ3枚多い→飯のお供へ変更 -
コツ・ポイント
切って煮込めば出来上がり、とあなどっていたが、料理は奥が深い。迷ったら下記のページを読み、料理以前の知識が山盛りなので助かりました。
クックパッド料理の基本→
https://cookpad.wasmer.app/cooking_basics
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