Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar los pimientos y secar bien. Precalentar el horno a 200 grados y en una bandeja de horno ponemos papel de aluminio. Coloca los pimientos en la bandeja y échales un chorro de aceite a cada pimiento y un poco de sal. Mételos al horno y baja la temperatura a 180 grados, déjalos unos 50 minutos hasta que estén tiernos. Sacamos y déjalos templar para quitarles la piel. (Si no queréis hacer este paso comprar los pimientos en conserva, claro que el sabor no será el mismo)
- 2
Cortamos las setas en tiras largas. Cortar los dientes de ajo en daditos muy pequeños. En una sartén con un poco de aceite rehogar setas y ajos. Salpimentar, cuando estén rehogados añadir el pimiento en tiras, la Cayena molida y dejar a fuego lento unos 5 minutos que coja cuerpo.
- 3
En una olla cocer los espaguetis hasta que estén al dente, salpimentar. Eliminar agua.
- 4
Mezclar todo bien y dejar un par de minutos a fuego lento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Duperon le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina práctica. En estos días donde sacar tiempo es difícil, comer rico y variado es muy importante.
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