大根の葉っぱのピーナツ黒ゴマ酢味噌あえ
新しい大根とピーナツを買ったので作ってみました
このレシピの生い立ち
ピーナツを食事で食べたかったので
作り方
- 1
大根の葉っぱを茹でる
- 2
ピーナツ25グラム黒ゴマ大さじ2杯擦り鉢でする
- 3
大さじ2杯砂糖大さじ1味噌小さじ1をピーナツと黒ゴマを擦った物に加える
- 4
1の大根の葉っぱを1センチ位の大きさに切りピーナッツ黒ゴマ酢味噌にあえる
コツ・ポイント
ピーナツをするときに最初できるだけピーナツをつぶしてからすり始めた方が楽にできます
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粗い大根おろしの酢味噌あえです。結婚や法事など、人が集まる時に作る料理です。名前の由来は、大根をおろす音からきています。
その他のレシピ
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