ホタルイカのお掃除☆

つっちぃのアトリエ
つっちぃのアトリエ @cook_40046771

より美味しくホタルイカを食べたい!
このレシピの生い立ち
見習いの最初の仕事でした(*^^*)

ホタルイカのお掃除☆

より美味しくホタルイカを食べたい!
このレシピの生い立ち
見習いの最初の仕事でした(*^^*)

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材料

作り方

  1. 1

    ホタルイカと、お水を入れた器を用意します。

  2. 2

    骨抜きで、目を外します♪

  3. 3

    もう一つの目も外します♪

  4. 4

    中の骨をゆっくり引っ張って抜きます(*^^*)
    勢い良く抜くと、綺麗に抜けない時がありますので、気を付けて下さい(*^^

  5. 5

    抜いた骨、または外した目を摘まんだ状態で、お水を入れた器に骨抜きを少し触れさせると骨と目が骨抜きから自然に離れて◎です☆

  6. 6

    こんな感じになって、、。

  7. 7

    頂きます(>.<)y-~♪

コツ・ポイント

骨抜きを使うと簡単です(>.<)y-~

この工程は、お魚の骨抜きにも使えます!

骨抜きを抜いた骨と一緒にお水にかるくつける事で、工程がスムーズになります(*^^*)

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京都で、小さなビストロを経営してます♪Bistro LE SINGE(ビストロ ル・サンジュ)〒6008405京都府京都市下京区万寿寺通高倉西入万寿寺中之町68番地TEL 075-741-7368少し手間のかかるレシピもありますが、メモがわりとブログ用で利用しています。お料理は楽しむもの☆これをモットーで日々美味しいお料理を研究してます(>.<)y-~☆
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