簡単！ピーマンとしめじとエビ炒め
中国上海☆きい @cook_40248610
材料をすべてさいの目切りにして、塩でシンプルに炒めます。ピーマン苦手でもおいしく感じます♪
このレシピの生い立ち
これは良いのか悪いのかピーマンの風味をそれほど感じません。ピーマンが苦手だけど、健康のた
めに食べたい人にはいいかも。
上海に住んでいた時によく作っていました。中国人の家族から教えてもらいました。
簡単！ピーマンとしめじとエビ炒め
材料をすべてさいの目切りにして、塩でシンプルに炒めます。ピーマン苦手でもおいしく感じます♪
このレシピの生い立ち
これは良いのか悪いのかピーマンの風味をそれほど感じません。ピーマンが苦手だけど、健康のた
めに食べたい人にはいいかも。
上海に住んでいた時によく作っていました。中国人の家族から教えてもらいました。
作り方
- 1
ピーマン、しめじ、エビをさいの目切りにする
-
- 2
油をひきエビを炒めて、色が変わったらいったんお皿に取り出す
- 3
ピーマンとしめじを入れて炒める、少し水をいれて煮る感じで。
- 4
野菜に火が通ったらエビをいれ、塩、砂糖を入れ、数分炒めとろっとしたら出来上がり！
コツ・ポイント
砂糖は隠し味としてほんの少し（ひとつまみほど）いれます。甘くなるとおいしくないです。
片栗粉は使わないのにとろっとした食感になります。スプーンですくい、ごはんの上にかけて食べてもおいしいです。
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