しっとり♩米粉で作る かぼちゃマフィン
eri7na @cook_40204100
米粉でかぼちゃマフィン♩
少ない材料で簡単にできるマフィンを作りました。
豆乳を使ってヘルシーに★
このレシピの生い立ち
ハロウィンが近づいてきたので、かぼちゃマフィンを作りました。
しっとり♩米粉で作る かぼちゃマフィン
米粉でかぼちゃマフィン♩
少ない材料で簡単にできるマフィンを作りました。
豆乳を使ってヘルシーに★
このレシピの生い立ち
ハロウィンが近づいてきたので、かぼちゃマフィンを作りました。
作り方
- 1
かぼちゃをひと口サイズに切り、電子レンジで温め(600W 5分ぐらい)、スプーンなどでマッシュする。
- 2
マッシュしたかぼちゃに、バター→三温糖→卵黄→米油→豆乳→米粉 の順に加えて混ぜる。
- 3
卵白をハンドミキサーでメレンゲにする。(角が立つぐらいまで)
- 4
メレンゲにした卵白を2に2〜3回に分けて入れる。
- 5
マフィンの型に入れる。
-
- 6
160℃ 20分で焼く。
(焼きが足りない場合は、さらに140℃で5〜10分焼く) - 7
完成♩
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コツ・ポイント
ベーキングパウダーを使わない代わりにメレンゲにしました♩ 案外適当な分量で作っても、美味しいしっとりとしたマフィンができます。甘さはやや控えめ。ずっしりどっしり。
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teishou☆ -
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