作り方
- 1
豆腐は一口大に切ってキッチンペーパーを引いて耐熱皿に入れ、500Wで2分加熱します。
- 2
一度取り出して水を捨てキッチンペーパーを交換してまた1分。
粗熱をとります。 - 3
玉ねぎはみじん切り大葉は細かくきっておきます
- 4
ビニール袋にひき肉、玉ねぎ、大葉、豆腐
①を入れて混ぜ合わせます。 - 5
油を引いたフライパンに火をつけず4等分にして空気を抜いたハンバーグを置きます
- 6
中火で焼き目をつけて裏返して両面焼きめがついたら弱火にして蓋をして蒸し焼きにします。
- 7
焼けたらポン酢をかけて完成♪
コツ・ポイント
豆腐の水は出るだけ切ったほうがべちゃっとならないので3分で足りなければ追加してください。
お好みで大根おろし大葉を添えるといいです♡
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