ほたてのチャウダー
青森のほたて屋さん @cook_40246180
大好きなクラムチャウダーもベビーホタテを使えば食べ応え満点の満足メニューになりました！
このレシピの生い立ち
一口サイズのベビーホタテはどんな料理にもぴったりです！
寒い季節、体が温まる美味しい料理ができないかな？と思い作ってみました。冷凍庫にあったベビーホタテと家にある野菜、調味料であっという間に出来上がり♪
ほたてのチャウダー
大好きなクラムチャウダーもベビーホタテを使えば食べ応え満点の満足メニューになりました！
このレシピの生い立ち
一口サイズのベビーホタテはどんな料理にもぴったりです！
寒い季節、体が温まる美味しい料理ができないかな？と思い作ってみました。冷凍庫にあったベビーホタテと家にある野菜、調味料であっという間に出来上がり♪
作り方
- 1
★の具材を1㎝の角切りにする。
-
- 2
フライパンにバターを入れ、1を炒める。
玉ねぎが透き通るくらいになったらベビーホタテを加え、軽く炒めあえる。 -
- 3
火を止めて小麦粉を入れ、具材になじむように混ぜ合わせる。
-
- 4
●を加え、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
-
- 5
最後に牛乳を加え弱火で温め、塩コショウで味を調えたら出来上がり。
コツ・ポイント
ベビーホタテを入れたら激しく炒めすぎない！優しく混ぜるくらいでOKです。
スープのとろみがサラッとした方が好みの方は水分を増やすなどして調整してください。
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