ツナ ケッパー スイートピクルスポテサラ

つっちぃのアトリエ
つっちぃのアトリエ @cook_40046771

食材それぞれの味が感じられて、美味しいですよぉ(>.<)y-~♪
このレシピの生い立ち
ビストロフレンチの本のレシピを参考に、分量を詳細にしました♪

ツナ ケッパー スイートピクルスポテサラ

食材それぞれの味が感じられて、美味しいですよぉ(>.<)y-~♪
このレシピの生い立ち
ビストロフレンチの本のレシピを参考に、分量を詳細にしました♪

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材料

  1. じゃがいも 約4個650g(皮をむいていない状態で)
  2. フレンチドレッシング 40g
  3. GSケッパー 40g(水気を切ります)
  4. SOスイートピクルス(業務用) 125g(薄くスライス)
  5. ハゴロモシーチキンL缶 1つ(ザルに開けて油分を切ります)
  6. 4個(ゆで卵にしておいて冷ましておきます)
  7. キューピーマヨネーズ 150g+α

作り方

  1. 1

    下処理をしたケッパーとスイートピクルスです☆

  2. 2

    下処理をしたツナです☆油分はしっかり切って下さい(^_-)

  3. 3

    卵はゆで卵にして冷まして下さい(*^^*)

  4. 4

    じゃがいもをお水から茹でます♪

  5. 5

    串がスウッとじゃがいもの中まで通ったら、ザルに上げて皮をむきます(^_-)

  6. 6

    お湯を切った先ほどの鍋にじゃがいもを戻して、かるく火をかけてじゃがいもの水分をとばします(15~20秒位で◎)。

  7. 7

    ボウルに移して、粗くじゃがいもを崩して、ドレッシングを回しかけます(;_;)

  8. 8

    こんな感じにして、冷まします。

  9. 9

    全て良く冷まして、マヨネーズ以外全て合わせます♪
    これらの食材をしっかりと冷ましておくのもポイントです☆

  10. 10

    マヨネーズを加えます♪

    素材を生かす様に、ざっくりで良いと思います(*^^*)

  11. 11

    タッパに移して一晩おきます!

  12. 12

    出来上がりです(>.<)y-~♪

    お好みで、ここにマヨネーズを足して下さい(^_-)

コツ・ポイント

アツアツの皮をむいたじゃがいもにフレンチドレッシングを回しかけると、美味しいポテサラになります(*^^*)

あと、食材を完全に冷ましてから、マヨネーズを加えないと、マヨネーズが分離します。

一日置くと、味が落ち着きます♪

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京都で、小さなビストロを経営してます♪Bistro LE SINGE(ビストロ ル・サンジュ)〒6008405京都府京都市下京区万寿寺通高倉西入万寿寺中之町68番地TEL 075-741-7368少し手間のかかるレシピもありますが、メモがわりとブログ用で利用しています。お料理は楽しむもの☆これをモットーで日々美味しいお料理を研究してます(>.<)y-~☆
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