作り方
- 1
①ソース
牛乳、生クリーム、スライスチーズ(ちぎっていれる)、塩コショウ、パスタのゆで汁、コンソメ、をボウルにいれる。 - 2
②パスタ
塩をいれたお湯でゆでる。パスタ記載時間一分前がベスト。(何回か自分で固さを確かめるのが一番いい) - 3
③和える
鍋に油をひいてベーコンをいためる。①のソースをいれチーズが溶けるまで煮詰めてパスタとほうれん草を加える。 - 4
④盛り付け
パスタだけをトングで巻いて盛き、その上に乗せるようにほうれん草を盛り。最後にソースをかける。 - 5
⑤トッピング
粉チーズとブラックペッパーをかける。
コツ・ポイント
ソースをサラッとしたければゆで汁をいれない。トロッとしたければゆで汁を多めにいれる。ゆで汁はソースを乳化させてくれるので、ゆで汁の量で調整してみてください。
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