ニラを切り、卵と✿を混ぜます。片栗粉も大さじ1の水と混ぜ、水溶き片栗粉にしておきます。

鍋に油を熱し、ニラを炒めます。

炒まったら、卵と水溶き片栗粉を混ぜてフライパンへ投入します。※外側から中央に集めるように炒めると、ふんわり仕上がります

卵に火が通れば、皿に盛って完成！
幼児も食べられる味にしているので、味をみて薄ければ醤油をかけてください。