さつまいもを輪切りにし、皮を剥く。
水に晒しておく。

さつまいもを茹でる。
串がすっと入る柔らかさになったらざるにあげる。

裏ごし！
がんばる。

お鍋で水100mlを沸かし、寒天を溶かす。寒天が溶けたら砂糖をいれ、一度沸騰させる。

火を止め裏ごししたさつまいもを投入。

混ざったら、型にいれ上からラップで平す。
粗熱を取ったあと冷蔵庫で2時間くらいで完成！