豚バラの青ジソ肉巻き
高２弁当～ここでゎ、豚バラの青ジソ肉巻きを紹介します
このレシピの生い立ち
家庭菜園のシソが育ってきたので！
作り方
- 1
豚バラ三枚広げる
- 2
青ジソを敷いて、強めに巻き巻き
- 3
油を引かずに、肉の巻き終わりを下にしてお肉をのせる
- 4
最初は強火で焼き目つけ！焼き目がついたら、中火にして料理酒を回しかけて蓋！
- 5
酒が飛んできたらふたを開けて水分を少し飛ばしましょう
- 6
塩コショウ等で味付けをして半分にきって盛り付け
コツ・ポイント
料理酒を飛ばしすぎて、ふたを開けたときカラカラになっていないこと！
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