肉100gで30個！本格簡単！肉ワンタン
豚ひき肉100gで30個作れる節約レシピ！上海出身の友人に習った本格的な包み方も紹介。ツルンと食べれて子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
上海の友人から教えてもらった肉ワンタン。肉だねの味付けはいろいろ参考にして、我が家流にまとめました。
肉100gで30個！本格簡単！肉ワンタン
豚ひき肉100gで30個作れる節約レシピ！上海出身の友人に習った本格的な包み方も紹介。ツルンと食べれて子供も大好きです。
このレシピの生い立ち
上海の友人から教えてもらった肉ワンタン。肉だねの味付けはいろいろ参考にして、我が家流にまとめました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして電子レンジ600Wで２分熱し、冷ましておく。
- 2
チンゲン菜(もしくは小松菜)は４センチくらいにカット。芯の方は２センチくらいに。
- 3
Bの水と鶏ガラスープの素を鍋に入れて火にかけ、沸騰したらチンゲン菜(もしくは小松菜)を芯→葉先の順に入れる。
- 4
３のチンゲン菜(もしくは小松菜)に火が通ったら、鍋を火から下ろし、蓋をして置いておく。
- 5
豚ひき肉にAの調味料を全て入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。混ぜ終わったら、冷ました玉ねぎを入れて、もう一混ぜする。
- 6
ワンタンの皮の真ん中に、５を小さじ2/3くらい置く。※最初は少な目から始めてみてください。
-
- 7
ワンタンの皮の上辺に水をつけて二つ折りにする。
-
- 8
更にもう一折りする。
-
- 9
８を立てて、両端を同じ方向へ折る。
-
- 10
右端の外側に水をつけ、左端を折り重ねて、ワンタンの形の出来上がり♪
-
- 11
別の鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ワンタンを3分半茹でる。
- 12
茹で上がったワンタンを湯切りし、器へ移す。４のスープを温め、Bの塩こしょうで味を調えて、ワンタンにかけたら出来上がり。
-
- 13
つくれぽのお返事がアップできない時がありまして、申し訳ありません！クックMF6RD0☆さま、有り難うございました！
コツ・ポイント
最初は肉だねを少な目にして包んでみましょう。ワンタンの皮は買ってすぐに使うと、柔らかくて扱いやすいです。
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