卵＆小麦＆砂糖なし☆レーズンチーズケーキ

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ひろハッティ
ひろハッティ @cook_40109901

甘みはレーズンのみ！生クリームも不使用でヘルシー＆糖質オフなチーズケーキです♫1/8切れ約140kcal‼︎しかも簡単！
このレシピの生い立ち
卵＆小麦アレっ子も食べられるチーズケーキを作りたくて！ついでに砂糖もゼロにしてみました(^^)

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材料

直径15cmの円形
  1. レーズン 60g
  2. プレーンヨーグルト 200g
  3. ☆クリームチーズ 200g
  4. ☆豆乳 120g
  5. ☆レモン汁 8g
  6. ☆コーンスターチ 20g

作り方

  1. 1

    容器にレーズンとヨーグルトを計り入れてスプーン等で混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩ねかせる。

  2. 2

    一晩置くとレーズンがヨーグルトの水分を吸ってヨーグルトが固くなります→

  3. 3

    ミキサーに2と☆の材料を上から順に全て入れてミキサーでよく撹拌する。

  4. 4

    ミキサーの内側に材料がくっつき残っていないか一度ヘラ等で確認し、再度撹拌。

  5. 5

    よく混ざったら（多少レーズンのつぶつぶ有り）クッキングシートを敷いた型に流し入れ、180℃のオーブンで30分焼く。

  6. 6

    焼き上がり直後→

  7. 7

    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしてできあがり！

コツ・ポイント

クリームチーズは大きい塊なら小さくカットしてミキサーに入れてください(^^)

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愛知県弥富市在住、30代の主婦でございます。8歳、6歳、4歳の子育て奮闘中です(*^^*)パンを焼くのが大好きっ☆希望だったパン屋さんでお仕事できることに！某アウトレットに先月オープンしたおしゃれなカフェで仕事しながらパンを勉強中！夢の夢はMYパン屋Open(^^)最近なかなかレシピ投稿できてませんが、できる時にしていきたいと思っています！2017.10.10
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